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giovedì 21 luglio 2016

"Funziona?", "Hai tratto giovamento?"

C'è sempre chi tempesta di domande come: "Funziona?", "Hai tratto giovamento?"...

Cosa vuoi che risponda? Da anni, rigorosamente, chissà perché mangio così... Pensi che lo faccia tanto per fare?!

Sarebbe più comodo star lì a farmela raccontare continuando a chiedere "Funziona?", "Hai tratto giovamento?"...

Potrei dire "non mi hai ancora convinto" e andare avanti a latte e biscotti, pane e salame, cofane di pasta.

Invece di mio mangio così... Chissà perché?!

sabato 2 luglio 2016

Foto Il grande libro delle ricette per la dieta dei gruppi sanguigni ...

Ecco ora in Pinterest ci sono anche le foto relative ai capitoli "Ai confini del pane" e "Tutta un'altra pasta"...

... ciao a tutti

venerdì 24 giugno 2016

Le foto de "Il grande libro delle ricette per la dieta dei gruppi sanguigni"

Ho aperto una bacheca Pinterest per mettere a disposizione di tutti le foto delle ricette del mio "Il grande libro delle ricette per la dieta dei gruppi sanguigni".




Per ora ho pubblicato le foto del primo capitolo, "Torte salate e dintorni".
Prossimamente pubblicherò le foto degli altri nove capitoli.

(Il libro contiene 101 ricette e 32 foto. Inserendo più foto le ricette avrebbero dovuto essere dimezzate...)



Il Grande Libro delle Ricette per la Dieta dei Gruppi Sanguigni (eBook) Marilena D'Onofrio Il Grande Libro delle Ricette per la Dieta dei Gruppi Sanguigni (eBook)

Marilena D'Onofrio

su il Giardino dei Libri

Il Grande Libro delle Ricette per la Dieta dei Gruppi Sanguigni Il Grande Libro delle Ricette per la Dieta dei Gruppi Sanguigni

Marilena D'Onofrio

su il Giardino dei Libri
(con in omaggio tre ricette inedite, di cui una contiene due versioni di senape davvero senza aceto.)




mercoledì 15 giugno 2016

Muffin di Compleanno con quinoa, senza latticini, senza lievito

L'8 giugno ricettegrupposanguigno.com ha compiuto 5 anni!!!!!!

Per festeggiare ho preparato questi muffin.
Li pubblico solo ora perché nei giorni scorsi non ho avuto proprio tempo. 




100 gr di mandorle pelate (oppure 100 gr di farina di mandorle)
+  una manciata di mandorle per la decorazione finale

100 gr di chicchi di quinoa già cotti in sola acqua fino a sfaldarsi.
Corrispondono approssimativamente a 30 gr di chicchi di quinoa crudi.
Cuocendo il peso arriva a triplicare se non quadruplicare, per questo dico che la quinoa tutto sommato non è affatto cara.

2 uova
100 gr + 4 cucchiaini di zucchero  
Normalissimo zucchero bianco da supermercato. Ricordo che il dottor Mozzi raccomanda di mangiare solo eccezionalmente i dolci, ma di preferire lo zucchero "ordinario" a quello di canna 

100 gr di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida per mezz'ora
Al solito, se non ho tempo o non mi ricordo di ammollarla prima la faccio bollire finchè non diventa gonfia e morbida
1 cucchiaino raso di bicarbonato
qualche goccia di limone

Questi dolcetti sono delicati, preferisco cuocerli in formine di silicone o metallo rivestite  con pirottini di carta.

 Ho ammollato le uvette, cotto la quinoa.

Tritato le mandorle e ...
la quinoa scolata
e addolcita con 4 cucchiaini di zucchero.

Montato le 2 uova con 100 gr di zucchero

fino ad ottenere una crema bianca.

 Incorporato alla crema il trito di mandorle e quinoa, il bicarbonato, ...

 le uvette ben scolate e...

 4 o 5 gocce di succo di limone.

 Scaldato il forno a 160° modalità ventilato (per il forno statico considerare 180°).
Versato l'impasto nei pirottini rivestiti di carta e messo al centro di ognuno una mandorla.
Cotto per 35' dopodiché ho fatto la prova dello stecchino... andavano bene, altrimenti li avrei fatti cuocere ancora.



Il mattino dopo a colazione abbiamo festeggiato con l'aggiunta di ciliegie, sorbetto di lamponi, ananas, gelato di soia al cioccolato ...

"Adesso ha 5 anni!" ho detto io
"Sì, e sta diventando come la Settimana enigmistica." ha detto Max 
"In che senso?" 
"Nel senso che come la Settimana enigmistica vanta innumerevoli tentativi di imitazione"
Mi sono messa a ridere e ho soffiato le candeline.

Auguri, auguri, auguri!!!  



Per il dottor D'Adamo

quinoa: neutra per 0 a AB, benefica per B
uvetta sultanina la trovo citata solo per AB come benefica
limone: benefico per gruppi A, AB, neutrale per 0, B
zucchero bianco (normale di barbabietola) neutrale per gruppi 0, A, B, AB
uova benefiche per tutti... consiglia di mangiarle più volte per settimana
mandorle: neutrali per gruppi 0, A, B, AB
bicarbonato non lo trovo

Per il dottor Mozzi

quinoa: neutra per 0 a AB, benefica per B
limone: benefico per gruppi A, AB, neutro per 0, B
zucchero bianco (normale di barbabietola) neutro per gruppi 0, A, B, AB
uova gruppo 0 da 2 a 5 la settimana, A e B da 4 a 6 la settimana, AB da 3 a 7 la settimana
mandorle: neutre per gruppi 0, A, B, AB
uvetta sultanina neutrale per tutti, benefica per A
bicarbonato non lo trovo

ricetta adatta ai gruppi 0, A, B, AB