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mercoledì 19 luglio 2017

Come cominciare con questa dieta?

Mi è stato chiesto più volte di dare dei consigli per cominciare con questa dieta e spesso la richiesta riguarda il cosa fare in attesa di riuscire a contattare il dottor Mozzi.

Personalmente prima di contattarlo ritengo sia opportuno aver seguito la dieta e tenuto il diario alimentare da almeno quindici giorni, un mese, in modo d'andare da lui con domande mirate, avendo notato alcuni effetti del cambio di alimentazione.

Così l'incontro risulta senz'altro più proficuo, altrimenti si rischia di sprecarlo facendosi ripetere indicazioni generali e risapute.

Indicazioni che si trovano nel libro La dieta del dottor Mozzi,  che è ovviamente il caso di leggere se si intende provare a seguire questa proposta di alimentazione e osservarne gli effetti per farsene un'idea.

In generale:
1) il dottor Mozzi sconsiglia a tutti  i cereali soprattutto da glutine, i latticini.
2) Sia il dottor Mozzi che il dottor D'Adamo ritengono che la carne di maiale, incluso insaccati e prosciutti, sia da eliminare del tutto.
3) Il dottor Mozzi consiglia di ridurre drasticamente il consumo di zuccheri e di conseguenza anche di frutta.
Vedi anche il post Sconsigliati per tutti e il post Primi approcci - tanto confusa

Ci sono poi le indicazioni specifiche a seconda del gruppo sanguigno...
Vedi ad esempio il post Pollo e tacchino o il post Lenticchie

Vedi anche Trasmissioni dottor Mozzi
...
Detto ciò le difficoltà che s'incontrano nel provare a seguire questa dieta, riguardano il come sostituire determinati piatti.
Per questo ci sono le ricette, disponibili in Internet e nei vari libri scritti da chi questa alimentazione la segue da anni.

Ci sono anche altre difficoltà vedi Abitudini ... Gli ostacoli alla dieta ...Condimento sbagliato....

Ecco, questo è ciò che dire a chi mi chiede come cominciare con questa dieta.

Un abbraccio a tutti,
Marilena

sabato 11 febbraio 2017

Un tempo la gente cantava...

"Mai nessuno che immaginasse di considerarlo un diritto inalienabile, un tempo pure gli schiavi cantavano, era naturale come alzare gli occhi al cielo. Adesso canta il cantante..."






giovedì 15 dicembre 2016

Quinoa da portare a mamma...

Velocemente (ho davvero poco tempo...) ecco la ricetta di un piatto da me pubblicato in facebook nei giorni scorsi.



1) Ho sciacquato ripetutamente e cotto la quinoa in acqua salata (come racconto ad esempio in http://www.ricettegrupposanguigno.com/2011/06/zucchine-ripiene-con-quinoa.html)

2) Ho fatto appassire in olio solo un momento un quarto di cipolla rossa di Tropea a fettine sottili,

3) aggiunto catalogna già lessata, olive verdi snocciolate e affettate. Salato.

4) Siccome stavo cucinando per mamma che è gruppo 0, ho aggiunto anche passata di pomodoro.

5) Dopo aver fatto andare il sugo per il tempo necessario, gli ho unito la quinoa già cotta e amalgamato lasciando il fornello acceso ancora per qualche minuto.

Comoda da riscaldare, a piacere può essere consumata aggiungendo nel piatto un filo di olio crudo.

Per il dott Mozzi e Per il dott D'Adamo

con pomodoro: ricetta adatta ai gruppi 0, AB
senza pomodoro: ricetta adatta ai gruppi A, B

E adesso al lavoro che per ciò che ho da fare la giornata è corta ... Ciao

venerdì 18 novembre 2016

Micro panini salati di cannellini e semi di finocchio

... Questi micro panini sono una soluzione facilissima e velocissima come sostituto del pane per accompagnare carni e verdure, per colazioni salate o snack spezza fame
2 scatole di cannellini
2 uova
un pizzico di sale
bicarbonato (giusto la punta di un cucchiaino)
semi di finocchio

Dopo avere scolato e sciacquato i cannellini, li ho frullati insieme a tuorli, sale, bicarbonato e una presa di semi di finocchio.

Ho montato gli albumi e li ho incorporati al composto. Nel frattempo ho acceso il forno in modo d'averlo a 160°

Con l'attrezzo per fare le palline del gelato (avrei potuto usare un semplice cucchiaio)
ho distribuito il composto sulla teglia da forno ricoperta da un foglio di silicone (avrei potuto usare la normale carta da forno) e cosparso i panini con qualche seme di finocchio per decorazione.

Infornato a 160° per 45' quindi controllato la cottura.

Facilissimi, velocissimi....

Per il dott. D'Adamo

fagioli cannellini:neutri per tutti i gruppi sanguigni
finocchio gruppi 0 B AB neutrale, gruppo A benefico


Per il dott. Mozzi

fagioli cannellini: neutri per tutti i gruppi sanguigni
finocchio gruppi 0 A B AB neutro

Ricetta adatta ai gruppi 0, A, B, AB