sabato 25 ottobre 2014

Ricetta ricevuta: Torta di mele e noci di Carmen 77

Che bel regalo questa ricetta di Carmen!...  la pubblico subito così che la vedano tutti :)



 Carmen scrive

Ciao Marilena, come stai? spero tutto bene!
Siccome avevo voglia di dolce, ieri sera ho fatto la torta alle mele!!!
In realtà avevo un po' di mele da far fuori....cmq... ti scrivo la ricetta:
  • 4/5 MELE
  • 200gr di FARINA DI GRANO SARACENO *
  • 3 UOVA
  • 100gr di zucchero normale(io ne ho usato anche meno)
  • 1 bustina di lievito
  • 1 etto di noci
  • 140 dl di acqua

PROCEDIMENTO:
Comincio separando i tuorli con gli albumi, e in una ciotola metto i tuorli con lo zucchero e frullo bene.
Poi metto la farina e lievito setacciati, aggiungo le noci tritate, giro bene e aggiungo l'acqua.
In un'altra ciotola monto a neve gli albumi e li trasferisco nella ciotola con la farina e delicatamente li incorporo al resto.
Inforno a 150° per circa 40 min


Spero ti piaccia! Un abbraccio da Carmen77


Certo che mi piace, Carmen :)
* ... e per prepararla anche per i gruppi B e AB, suggerisco di usare farina di quinoa, macinata fresca e da grani sciacquati con cura (vedi anche la pagina quinoa

Qui tutto benone ... in questi ultimi mesi per dirla sono stata un po' "ciapata" come si dice a Milano, ovvero "in tutt'altre faccende affaccendata" ;)

Grazie ancora mia cara, un abbraccio grande a te e a tutti, tutti, tutti!

per il dott D'Adamo

uova  benefiche per tutti... consiglia di mangiarle più volte per settimana
zucchero bianco (normale, di barbabietola!)  neutrale per gruppi 0, A, B, AB
grano saraceno  benefico per gruppo A, neutrale per gruppo 0, dannoso per B, AB
mele neutrali per gruppo 0, A, B, AB
noci  benefiche per 0, A, B, AB

*quinoa: benefica per gruppo B, neutrale per A, 0, AB

per il dott Mozzi

uova  gruppo 0 da 2 a 5 la settimana, A e B da 4 a 6 la settimana, AB da 3 a 7 la settimana
zucchero bianco (normale, di barbabietola!)  neutro per gruppi 0, A, B, AB
grano saraceno  neutro per gruppo 0, benefico per gruppo A, sconsigliato per B, AB consiglia di non mangiarlo di sera e nei periodi caldi.
mele neutre per i gruppi A, B, AB. Per il gruppo 0 le mele risultano neutre nell'elenco della frutta mentre nell'elenco dei succhi risultano  sconsigliate
noci  benefiche per 0, A, AB, neutre per B

*quinoa: benefica per gruppo B, neutra per A, 0, AB, "si sconsiglia l'uso durante allattamento ed ai bambini sotto i due anni. Usarla sempre ben cotta anche sotto forma di pasta". (vedi anche quinoa)

con grano saraceno ricetta adatta ai gruppi 0, A

con quinoa ricetta adatta ai gruppi 0, A, B, AB