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sabato 11 febbraio 2017

Un tempo la gente cantava...

"Mai nessuno che immaginasse di considerarlo un diritto inalienabile, un tempo pure gli schiavi cantavano, era naturale come alzare gli occhi al cielo. Adesso canta il cantante..."






giovedì 15 dicembre 2016

Quinoa da portare a mamma...

Velocemente (ho davvero poco tempo...) ecco la ricetta di un piatto da me pubblicato in facebook nei giorni scorsi.



1) Ho sciacquato ripetutamente e cotto la quinoa in acqua salata (come racconto ad esempio in http://www.ricettegrupposanguigno.com/2011/06/zucchine-ripiene-con-quinoa.html)

2) Ho fatto appassire in olio solo un momento un quarto di cipolla rossa di Tropea a fettine sottili,

3) aggiunto catalogna già lessata, olive verdi snocciolate e affettate. Salato.

4) Siccome stavo cucinando per mamma che è gruppo 0, ho aggiunto anche passata di pomodoro.

5) Dopo aver fatto andare il sugo per il tempo necessario, gli ho unito la quinoa già cotta e amalgamato lasciando il fornello acceso ancora per qualche minuto.

Comoda da riscaldare, a piacere può essere consumata aggiungendo nel piatto un filo di olio crudo.

Per il dott Mozzi e Per il dott D'Adamo

con pomodoro: ricetta adatta ai gruppi 0, AB
senza pomodoro: ricetta adatta ai gruppi A, B

E adesso al lavoro che per ciò che ho da fare la giornata è corta ... Ciao

venerdì 18 novembre 2016

Micro panini salati di cannellini e semi di finocchio

... Questi micro panini sono una soluzione facilissima e velocissima come sostituto del pane per accompagnare carni e verdure, per colazioni salate o snack spezza fame
2 scatole di cannellini
2 uova
un pizzico di sale
bicarbonato (giusto la punta di un cucchiaino)
semi di finocchio

Dopo avere scolato e sciacquato i cannellini, li ho frullati insieme a tuorli, sale, bicarbonato e una presa di semi di finocchio.

Ho montato gli albumi e li ho incorporati al composto. Nel frattempo ho acceso il forno in modo d'averlo a 160°

Con l'attrezzo per fare le palline del gelato (avrei potuto usare un semplice cucchiaio)
ho distribuito il composto sulla teglia da forno ricoperta da un foglio di silicone (avrei potuto usare la normale carta da forno) e cosparso i panini con qualche seme di finocchio per decorazione.

Infornato a 160° per 45' quindi controllato la cottura.

Facilissimi, velocissimi....

Per il dott. D'Adamo

fagioli cannellini:neutri per tutti i gruppi sanguigni
finocchio gruppi 0 B AB neutrale, gruppo A benefico


Per il dott. Mozzi

fagioli cannellini: neutri per tutti i gruppi sanguigni
finocchio gruppi 0 A B AB neutro

Ricetta adatta ai gruppi 0, A, B, AB



domenica 23 ottobre 2016

Parenti e amici che ci deridono e ci provocano...

Chi non ha il coraggio di osservare con i propri occhi, chi non ha il coraggio di avere dubbi e effettivamente verificare .... è molto probabile che giochi ad attaccare chi invece osa farlo.

Parenti e amici che ci deridono e ci provocano magari mangiando o offrendo o mettendoci in situazioni imbarazzanti... stanno cercando di gestire la loro incapacità di fare un lavoro serio.

Personalmente ho scelto di non farmi trascinare in simili giochi inutili e puerili.

Vuoi strafogarti di burro, salame, torta davanti a me?
Accomodati pure!
Chiaro che in cuor mio mi spiace infinitamente perché ti voglio bene e non sai quanto... probabilmente più di quanto tu te ne voglia...

Ma io non alimento i tuoi giochini... Ho altro da fare. E lo faccio con serietà.

Con amore,
Marilena