"Sardon" sono alici infarinate e fritte, lasciate marinare qualche giorno in un "saor" ottenuto cuocendo le cipolle in aceto. Sono semplicemente perfetti!
Ma no farina, no fritto, no aceto... qui non posso postarli come andrebbero fatti!
Questo è un blog di ricette per seguire la dieta dei gruppi sanguigni, quella del dott. Mozzi o del dott. D'Adamo!
E allora? Li ho reinventati così.
Che i triestini non mi sgridino! So che sono tremendi... Sul Canal Grande una signora triestina non s'è fatta scrupolo di dare della maleducata ad un'altra che aveva buttato a terra un mozzicone di sigaretta. Gliel'ha fatto raccogliere.
E un signore ha sgridato due che si eran messi a parlottare mentre l'attrice raccontava di quando l'impero aveva dato alla città il porto franco: "Se non siete qui per ascoltare, lasciate il posto ad altri!". E quelli si son zittiti.
- 4 etti di sardine (avrebbero dovuto esser alici, ma stavolta al supermercato le sarde erano più belle)
- 4 cipolle bianche
- olio
- sale
- 1 + 1/2 limone
- vino bianco
- pepe nero facoltativo
Dopo una giornata di frigo eccolo! finalmente pronto, il mio piccolo ossequio a quell'incanto di Trieste. |
Per il dottor D'Adamo
sardine benefiche per i gruppi A, B, AB, neutrali per il gruppo 0cipolle benefiche per i gruppi 0, A; neutrale per B, AB
olio di oliva (non trovo l’extravergine): benefico per 0, A, B, AB
olio di vinacciolo (olio di Uva semi) dannoso per A, AB; neutrale per 0, B
limone benefico per gruppi A, AB, neutrale per 0, B
pepe nero dannoso per tutti
Per il dottor Mozzi
sardine benefiche per i gruppi 0, A, B, AB
cipolle benefiche per i gruppi 0, A; neutra per B, AB
olio di oliva extravergine: benefico per A, B, neutro per 0, AB
olio di vinacciolo benefico per gruppi 0, A, B, AB
limone benefico per gruppi A, AB, neutro per 0, B
pepe nero neutro 0 B, sconsigliato A AB
con pepe ricetta adatta ai gruppi 0, B
senza pepe ricetta adatta ai gruppi 0, A, B, AB
Caffè, gelaterie, ristorantini, concerti di qualsiasi tipo, chiese per qualsiasi religione. Gite a Muggia, Miramare, il trenino per Opicina, ...... Ma mica cose per turisti, è tutta roba che si godono loro!
Come abbronzarsi stenendosi lungo il mare accanto alla strada principale o in pace in un bagno con donne e uomini rigorosamenti separati.
E la bora? Davanti all'Hotel ha ribaltato un vasone con pianta di due metri.
Solo un assaggio, ci ha detto il recepionist, se ha voglia fa i 210 km/h.
Ma ... dovevamo sapere che ...dietro l'albergo, in una delle stradine che da Piazza dell'Unità d'Italia s'arrampica per San Giusto, c'è una casina di non so quanti piani, senza ascensore e senza riscaldamento. All'ultimo abita una signora di più di cent'anni e ci sta benissimo. Qualche mese fa tutti insieme hanno fatto una raccolta firme per evitarle lo sfratto.