Micro panini salati di cannellini e semi di finocchio

... Questi micro panini sono una soluzione facilissima e velocissima come sostituto del pane per accompagnare carni e verdure, per colazioni salate o snack spezza fame

2 scatole di cannellini
2 uova
un pizzico di sale
bicarbonato (giusto la punta di un cucchiaino)
semi di finocchio

Dopo avere scolato e sciacquato i cannellini, li ho frullati insieme a tuorli, sale, bicarbonato e una presa di semi di finocchio.

Ho montato gli albumi e li ho incorporati al composto. Nel frattempo ho acceso il forno in modo d'averlo a 160°

Con l'attrezzo per fare le palline del gelato (avrei potuto usare un semplice cucchiaio)
ho distribuito il composto sulla teglia da forno ricoperta da un foglio di silicone (avrei potuto usare la normale carta da forno) e cosparso i panini con qualche seme di finocchio per decorazione.

Infornato a 160° per 45' quindi controllato la cottura.

Facilissimi, velocissimi....

Per il dott. D'Adamo

fagioli cannellini:neutri per tutti i gruppi sanguigni
finocchio gruppi 0 B AB neutrale, gruppo A benefico

Per il dott. Mozzi

fagioli cannellini: neutri per tutti i gruppi sanguigni
finocchio gruppi 0 A B AB neutro

Ricetta adatta ai gruppi 0, A, B, AB