Risotto di Marino

Un messaggio come questo che mi ha mandato Marino, è ... il bouquet di fiori,  la bottiglia di vino, la specialità che l'invitato porge alla padrona di casa.
Ringrazio di cuore Marino del suo messaggio/regalo e lo pubblico così com'è insieme alla mia risposta.

RICETTA RICEVUTA

autore: Marino

Marino scrive:

Sono del gruppo AB e mi piace molto il risotto, che ne pensi di questo adeguamento.
Soffriggo la cipolla con olio (burro lo evitiamo anche se come gusto nella ricetta tradizionale era megliore)
aggiungo del riso integrale e sfumo con vino bianco,
poi metto curry e zenzero in polvere (entrambi sul libro di Mozzi sono indicati come benefici per gli AB).
Per il brodo pensavo a dado vegetale senza glutammato però forse è meglio partire da una carne consigliata (dato che il pollo non lo consiglia, coniglio ed agnello non mi sembrano adeguati userei un cosciotto di tacchino).

Dimenticavo che nella ricetta precedente ho aggiunto anche una piccola zucchina tagliata in piccoli pezzetti per dare un po' di colore e consistenza in più al piatto!
Che ne dici , se ti piace mettila, mi piacerebbe contribuire al repertorio del tuo bellissimo sito web! Ciao.

Marino

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Grazie Marino! Sei molto gentile.

Certo che posto la tua ricetta!

Anch'io il risotto lo faccio più o meno così quelle rarissime volte che me lo permetto,

a me fa male pure il riso, per questo non ho ancora pubblicato risotti.

Invece dovrei postarne anche per raccontare come si fa il risotto senza girarlo mai

(insegnamenti di mia suocera!).

Già da prima di questa dieta i risotti li faccio con semplice acqua calda salata, semplicemente perchè non amo il gusto del brodo.

Non uso il dado, non l'ho mai usato. Il brodo di tacchino per il tuo gruppo è una bella soluzione.

Da quel che so (al di là di quel che dice la dieta) il brodo di coniglio è considerato cosa da buongustai.

Grazie di nuovo per la ricetta, quando la faccio uscire ti avviso.

Gli aiuti sono sempre graditissimi. Ciao

Marilena

Ringrazio di nuovo tanto Marino.

per il dott D'Adamo

riso: benefico per gruppo AB, neutrale per 0 e A: mentre per il gruppo B viene considerato neutrale il riso di tipo: basmati, bianco, integrale ma dannoso il riso di tipo nero e selvatico.

per il dott Mozzi

riso: benefico per gruppo AB; neutro per  0 e A; mentre per il gruppo B viene considerato benefico il riso di tipo: rosso, nero, selvaggio, integrale, semi integrale, ed invece neutro il riso di tipo basmati o bianco.

Ricetta adatta ai gruppi 0 A B AB