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giovedì 21 giugno 2012

Bicchierini di saraceno con verdure

Questa è solo un'idea... tutto sta nel look ;)

per la cialda:
150 gr di farina di saraceno
300 ml d'acqua
1 pizzico di sale

per le verdure:
1 cipolla
2 zucchine
2 carote
sale
olio
qualche foglia di basilico


Ho fatto appassire le cipolle, aggiunto carote poi zucchine,
( ...  insomma la solita roba che c'è in frigo anche quando non ho fatto la spesa  ;))
salato e fatto saltere le verdure mescolando, poi aggiunto acqua, finito di cuocere,
quindi completato con basilico fresco
 Ho unito farina di saraceno, acqua, sale
 steso l'impasto sulla piastra caldissima e sempre rigorosamente priva di qualsiasi condimento,
una volta cotto il primo lato l'ho girata,
cotto il secondo lato, quindi appoggiato la prima crepe un piatto, cotto allo stesso modo le successive.
Ho tagliato a metà ogni crepe
per fare da ogni crepe due coni,
ho appoggiato in ogni cono in un bicchierino e
riempiendolo di verdure




ho cominciato a giocarci così ...

ma c'è da continuare con altre farine, altre verdure, con carne, pesce, pinoli, noci, mandorle...

per il dott. D'Adamo

saraceno: benefico per gruppo A, neutrale per gruppo 0, dannoso per B e AB
cipolla: benefica per 0 e A, neutrale per B e AB
zucchine: neutrali per tutti
carote: neutre per 0, benefiche per A, B, AB
olio di oliva: benefico per tutti
basilico: neutrale per tutti

per il dott. Mozzi

saraceno: benefico per gruppo A, neutrale per gruppo 0, dannoso per B e AB EVITARE D'ESTATE
cipolla: benefica per 0 e A, neutrale per B e AB
zucchine: neutrali per tutti
caroteneutre per 0,AB, benefiche per A, B
olio di oliva: benefico per A, AB, neutro per 0, B
basilico: neutrale per tutti

ricetta adatta ai gruppi 0, A


per i gruppi B e AB ... arriveranno le variazioni sul tema

2 commenti:

with passion by kras ha detto...

Bellissimi questi bicchierini. Una bella idea come antipasto, basta metterci un po' di fantasia.

Marilena ha detto...

...
e da quel che ho visto nel tuo blog http://malorujaskrasainsekej.blogspot.it/
la fantasia per riempirli tu ce l'hai di sicuro :)
Un bacio!
Marilena

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