Ricetta Ricevuta: Tortino di sarde di Silvia Grillo

Nel mandarmi le sue preziosissime ricette Silvia Grillo tra l'altro ha scritto: 
"Chi segue scrupolosamente la dieta sa che un piatto può cambiarti la giornata. Soprattutto se puoi mangiare 2 cose in croce!"

Le ricette di Silvia sono scrupolose, interessanti, valide, utili per tutti!
Ringraziandola di cuore comincio col pubblicare la prima...

Ricetta Ricevuta

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400 gr di bieta lessa e ben scolata
3 tazzine di quinoa 
1 uovo 
300 gr di sarde pulite ( con o senza lisca )
Farina di quinoa qb

Mettere a cuocere la quinoa la sera prima di modo che risulti ben asciutta. 
Sbattere l'uovo e aggiungere la bieta tagliata finemente e la quinoa cotta. Salare.

Prendere una teglia, rivestirla con carta da forno.
Mettere un leggero strato di farina di quinoa, uno strato di uovo, bieta e quinao amalgamati, uno strato di sarde.
Ripetere l'operazione fino a esaurimento degli ingredienti finendo con lo strato di sarde ed una manciata di farina di quinoa.
Aggiungere un filo di olio.

Infornare a 180-200 gr per circa 40 minuti.

Silvia Grillo

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Grazie Silvia! ... sei meravigliosa!!!!!!!

Per il dott D'Adamo

biete benefiche per gruppo 0, A, B, AB
quinoa  benefica per gruppo B, neutrale per A, 0, AB
uova  .. consiglia di mangiarle più volte per settimana
sarde benefiche per gruppo 0, A, B, neutrali gruppo AB

Per il dott Mozzi

biete benefiche per gruppo 0, A, neutre per B, AB
quinoa  benefica per gruppo B, neutra per A, 0, AB. NON ADATTA IN GRAVIDANZA ALLATTAMENTO E PER I BAMBINI AL DI SOTTO DEI DUE ANNI D'ETA'
uova  gruppo 0 da 2 a 5 la settimana, A e B da 4 a 6 la settimana, AB da 3 a 7 la settimana
sarde benefiche per gruppo 0, A, B, AB

Ricetta adatta ai gruppi 0, A, B, AB

Le alici (engraulis encrasicolus) sono talvolta considerate equivalenti alla sarde (sardina pilchardus), ma le indicazioni di entrambi i medici a riguardo sono:
alici (dette anche acciughe): neutrali per gruppo 0, sconsigliate per A, B, AB