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martedì 18 marzo 2014

Muffin senza lievito ... per la festa del papà

150 gr di farina di quinoa * oppure di grano saraceno
100 gr di nocciole (sostituibili con mandorle)
250 gr di yogurt di soia
150 gr di zucchero
2 mele (vengono buonissimi con mele verdi o fuji) oppure 2 pere
1 cucchiaino di bicarbonato
3 uova

* La farina di quinoa se non è macinata da poco e da chicchi preventivamente lavati risulta amara.
Ho la fortuna di avere un'amica che possiede un mulino, 
quando occorre, lavo con cura i chicchi, 
li tosto rimestandoli in padella senza nessun condimento, 
li lascio freddare e... vado da lei che, mentre chiacchieriamo, 
li trasforma in farina!;)

Ho acceso il forno in modo di portarlo a 180° ,
impastato farina di quinoa , yogurt di soia, zucchero e uova.
Tritato le nocciole unendo loro un cucchiaino di bicarbonato,
sbucciato e fatto a tocchetti sottili le mele
 incorporato il tutto all'impasto.

Per evitare di doverli ungere, ho rivestito con pirottini di carta lo stampo per muffin,
usando uno stampo o pirottini al silicone è però ancora più semplice.

Infornato a180° per  35' quindi controllato la cottura


 Ed eccoli qui... pronti per la colazione di domani per qualcuno di speciale :) !!!!!!





Per il dott D'Adamo

quinoa: benefica per gruppo B, neutrale per A, 0, AB
grano saraceno: benefico per gruppo A, neutrale per gruppo 0, dannoso per B, AB
nocciole:  neutrali per gruppi 0 A; dannose per gruppi B AB
mandorle:  neutrali per 0, A, B e AB
yogurt di soia non trovo specificatamente lo yogurt di soia...
prodotti di soia trovo: benefici per gruppi A e AB, neutrali per gruppo 0, dannosi per gruppo B
zucchero bianco (normale di barbabietola!!!) neutrale per gruppi 0, A, B, AB
mela: neutrale per gruppo 0, A, B, AB
pere:  neutrali per i gruppi 0, A, B, AB
bicarbonato non lo trovo
uova  benefiche per tutti... consiglia di mangiarle più volte per settimana

Per il dott Mozzi

quinoa: benefica per gruppo B, neutra per A, 0, AB. NON ADATTA in ALLATTAMENTO E PER I BAMBINI AL DI SOTTO DEI DUE ANNI D'ETA'
grano saraceno: neutro per gruppo 0, benefico per gruppo A, sconsigliato per B, AB consiglia di non mangiarlo di sera e nei periodi caldi.
nocciole: neutre per gruppi 0 A; sconsigliate per gruppi B AB
mandorle: neutre per 0, A, B e AByogurt di soia:  benefico per gruppo A neutro per gruppo 0, B, AB
zucchero bianco (normale di barbabietola!!!) neutro per gruppi 0, A, B, AB 
mela: neutra per i gruppi A, B, AB. Per il gruppo 0 trovo che le mele sono indicate neutre nell'elenco della frutta mentre nell'elenco dei succhi  sconsigliate
pere:  neutre per i gruppi 0, A, B, AB
bicarbonato non lo trovo
uova:  gruppo 0 da 2 a 5 la settimana, A e B da 4 a 6 la settimana, AB da 3 a 7 la settimana. Mai fritte in olio o burro meglio alla coque, in camicia, strapazzate

con quinoa e mandorle ricetta adatta ai gruppi sanguigni 0, A, B, AB

con grano saraceno e nocciole  ricetta adatta ai gruppi sanguigni 0, A

6 commenti:

Anonimo ha detto...

grandiosa ricetta

Anonimo ha detto...

diretto alla curatrice di questo blog
ben fatto e pieno di iniziative salutary
esistono trattoria bettole ristoranti
ispirati al gruppi sanguigni?
per caso esistono associazioni ispirate al gruppo sanguigno?
grazie per il suo lavoro fondato sull amore al prossimo

umberto vassallo ha detto...

un grandioso augurio di serena pasqua a te e alle personi che stanne nel tuo cuore
grazie per la passione che ci trasmetti

umberto vassallo ha detto...

un grandioso augurio di serena pasqua a te e alle personi che stanne nel tuo cuore
grazie per la passione che ci trasmetti

Marilena D'Onofrio ha detto...

grazie Umberto!!!!! i migliori auguri di gioia e serenità a te!!!

serena santori ha detto...

ciao vorrei un dolce per la colazione con farina di quinoa e crema di mandorle senza zucchero e burro sono del gruppo zero grazie

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