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mercoledì 15 giugno 2011

Radicchio rosso con tofu e noci

  • Radicchio rosso lungo (lo adoro ed è pure veloce da lavare)
  • Tofu
  • Noci sgusciate
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Senape (che bello essere del gruppo A)


Mattinata a Pavia, appuntamento alle due a Milano e lì non c'è mai parcheggio!
Giusto il tempo di una telefonata veloce e ritrovare la mail con nome e indirizzo di chi incontrare. Non avevo ancora pensato come vestirmi. Perchè dal cliente non ci si può presentare in jeans?
Ma adesso dovevo mangiare!


Ho rosolato il tofu a fettine in pochissimo olio di oliva, nel frattempo

ho lavato l'insalata, l'ho centrifugata, tagliuzzata,
impiattata insieme alle noci

il tofu ormai era dorato, 
l'ho unito al tutto condendo con senape, olio e sale.

Nel frattempo ho fatto le foto, il caffè e pure deciso cosa mettermi ;)



Ricetta facile per la dieta dei gruppi sanguigni (emodieta), che non va bene però per le persone di gruppo B per cui la soia è controindicata.

Per il dott D'Adamo

cicoria (il radicchio è una cicoria): benefico per 0, A, neutrale per B, AB
tofu: benefico per A e AB, neutrale per 0, dannoso per B
noci: benefiche per 0, A, B, AB
benefico per 0, A, B, AB (non trovo l'extravergine)
senape: gruppi 0 A B neutrale, gruppo AB dannosa



per il dott Mozzi:


Radicchio rosso: 0 Neutro (non specifica rosso), A neutro, B neutro, AB neutro
Tofu: 0 neutro, A benefico, B neutro, AB neutro
Noci: 0 benefico, A benefico, B neutro, AB benefico
Olio extravergine di oliva: 0 neutro , A benefico, B neutro, AB benefico
Senape senza aceto: 0 neutro, A benefico, B neutro , AB neutro

ringrazio Fulvia per aver compilato le note per il dott Mozzi!!!!

 


ricetta adatta ai gruppi sanguigni 0, A, B, AB


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