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mercoledì 23 maggio 2012

Torta di carote con crema e fragole (o ciliegie o mirtilli o lamponi)

Festa!!!!
il blog ha superato le 100.000 visite!!!

Mi stanno venendo in mente i tanti, tantissimi che mi hanno mandato messaggi, commenti, aiuti, ricette, "mi piace", amicizia...
Grazie, grazie, grazie di cuore a tutti :)

e ... per festeggiare  ...torta di carote più festaiola che mai :)

Però faccio anche una promessa solenne 
a chi mi ha chiesto di smetterla di indurre in tentazione:
vi prometto solennemente che farò seguire un po' di post senza dolci ;)

... ma adesso festa :)

Ho usato:
la torta di carote (la versione più indulgente quella "secondo me")
la crema di ricotta di pecora e cioccolato
un cestino di fragole (buonissime! le ho prese qui accanto alla "Cascina di Mezzo" )  sostituibili con mirtilli, lamponi, ciliegie


ho tagliato orizzontalmente la torta di carote e separato le due metà
Ho cosparso metà sotto della torta con la crema
ricoprendola poi con fragole tagliate a rondelle

Non appena saranno pronte le ciliegie del giardino rifarò la torta con quelle.
La rifarò anche quando alla Cascina di Mezzo avranno i mirtilli
e di nuovo quando avranno i lamponi
:)
Certo, certo... inviterò qualcuno :)

Ho richiuso appoggiando sopra la seconda metà di torta, che ho coperto con la restante parte di crema  e
decorato con le fragole tagliate in senso verticale con una fragolona al centro

...è durata 10 minuti in tutto.


per il dott. D'Adamo

fragole: neutre per gruppo A, B, AB, 0
mirtilli neri: neutri per gruppo  B, AB, benefici per gruppo A, 0
mirtilli rossi: neutri per gruppo B, benefici per gruppo A, AB, 0
lamponi:neutri per 0, A, B, AB
ciliegie: neutre perB, benefiche per 0, A e AB
carote: neutre per 0, benefiche per B, A, AB
mandorle: neutre per tutti

ricotta di pecora: neutra per gruppo B, per gli altri gruppi esplicitamente non dice nulla
dice
ricotta fresca: dannosa per gruppo 0, neutrale per A,
ricotta infornata: neutrale per 0, A,
per gli altri gruppi anzichè parlare di fresca o infornata parla di
ricotta di mucca: benefica per AB, neutrale per B
ricotta di capra: benefica per B
cioccolato fondente: neutro per tutti

per il dott. Mozzi:

fragole: neutre per gruppo A, B, AB, sconsigliate per gruppo 0
mirtilli: neutri per gruppo 0, A, B,  benefici per gruppo A
mirtilli rossi: benefici per B
lamponi:neutri per 0, A, B, AB
ciliegie: neutre per 0 e B, benefiche per A e AB

carote: neutre per 0, AB, benefiche per B, A
mandorle: neutre per tutti 

ricotta di pecora: il dott. Mozzi non la cita esplicitamente nel libro,
però parla di
feta, formaggio fresco di capra e pecora: neutro per 0, A, benefico per B, AB
e di
ricotta magra: neutra per A, benefica per B e AB, però per il gruppo 0 non la cita
dice che in ogni caso è meglio utilizzare i latticini di capra ... 
io ci ho provato a far questa crema col latte di capra ma ...è un disastro,
e in ogni caso anche Ester Mozzi usa "ricotta magra" nei suoi dolci ...

cioccolato fondente: neutro per tutti


ricetta adatta ai gruppi A, B, AB... per il gruppo 0 secondo il dott. D'Adamo le fragole sono neutre mentre per il dott. Mozzi meglio mirtilli, lamponi, ciliegie

comunque è un dolce da considerare eccezione...solo per le feste!

.... e oggi per il blog ci voleva una festa  :)
Grazie di nuovo a tutti!

7 commenti:

Anonimo ha detto...

nooo, hai appena scritto che scriverai post non con dolci, ed io che ho pensato subito al tuo blog per proporti qualcosa di nuovo! Oggi ho mangiato per la prima volta le patate dolci... sono del gruppo 0 ed il dott. Mozzi se non sbaglio le consiglia. Beh, visto che sono una gran golosa (seguo la dieta da poco ed ho ovviamente già provato più volte la torta di carote) ho cercato sul web ed il sito di giallozafferano propone una cheesecake fatta con le patate dolci...tutto bene per la ricetta tranne che la base è fatta con biscotti normali e burro... mi sei venuta in mente te e volevo chiederti come sostituiresti la base...magari qualcosa con il grano saraceno...non so, cosa mi consigli? a me dalle foto sembra buonissima, devo assolutamente prepararmela come "premio" la prossima domenica!!
Grazie,
Emanuela

Marilena ha detto...

Ciao Emanuela
non preoccuparti, ho scritto "per un po'" mica "per sempre" ;)
ne ho di dolci, ... e ho tutte le intenzioni di postarli :)

Per il cheesecake:
1) le patate dolci sono ok per il gruppo 0, ma sono dannose per il gruppo A ed io non mi posso permettere di fare esperimenti con qualcosa che poi non posso mangiare... sarebbe uno spreco per la famiglia.
Tieni conto che dal blog non guadagno e non ho mai guadagnato niente di niente.
Se ti va poi racconti qualcosa di quel che sperimenti tu?
2) Per la base nel mio cheesecake di soia
ho usato amaretti. Vedi http://www.ricettegrupposanguigno.com/2011/12/cheesecake-di-soia-soyacake-di-marilena.html

Avevo fatto parecchi esperimenti usando come base saraceno in grani, quinoa in grani, saraceno soffiato, quinoa soffiata... ma i risultati non mi soddisfacevano. Alla fine ho provato gli amaretti ed ho avuto una buona base.

Mi piace tantissimo che tu dica che devi assolutamente prepararti qualcosa come premio
... siamo in sintonia in questo ;) :)

Ciao

Anonimo ha detto...

grazie mille dei consigli...appena riesco provo l'esperimento e ti farò vedere il risultato così magari lo si può condividere, potrebbe essere
un'idea in più per volersi bene!
ancora grazie,
Emanuela

Anonimo ha detto...

bellissima! Sto cercando di seguire la dieta del dr. Mozzi con mio marito (siamo gruppo 0). Complimenti per il blog! Per ora.la parte piu' difficile e' la colazione....spero di organizzarmi per mangiare qualcosa di.appetitoso. Non ho problemi particolari ma vorrei tanto smaltire qualche chilo acquistato con la menopausa! Ciao Mariellao

Marilena ha detto...

Grazie Mariella!
spero che il blog possa tornarti utile per scatenare la fantasia e assolutamente per mangiare qualcosa di appetitoso, se no che tristezza...

Mi dite tutti che è difficile la colazione. Ma il ricettario l'hai scaricato?

In questo periodo si possono mangiare anche gelati e granite. Lo scorso anno avevo messo alcune ricette nel blog, le hai viste?
Vengono benissimo anche senza miglio.

Non ne ho messe di nuove perchè da un po' sto postando pochi dolci (alcuni mi avevano chiesto di non indurre in tentazione...)

Ciao
Marilena

Anonimo ha detto...

Ciao a tutti' qualcuno mi sa dire come trovare il teff e come cucinarlo?grazie antonella.

Marilena ha detto...

Ciao Antonella
riguardo al teff so solo che è un simil cereale che cresce in Etiopia ed Eritrea.Viene considerato interessante per i celiaci perchè privo di glutine.
Ma questo mio blog è dedicato alla dieta del gruppo sanguigno e secondo il dott D'Adamo il TEFF E' DANNOSO per tutti i gruppi sanguigni ad eccezione dello 0 per cui è neutrale (il dott Mozzi non ne parla). Per questo non mi sono interessata al teff.
Antonella vedo che anche tu ti rivolgi a "tutti" ... dietro a questo blog ci sono solo io ...
Ciao
Marilena

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