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venerdì 8 luglio 2011

Crema di ricotta e cioccolato

  • 200 gr di ricotta tassativamente di pecora e freschissima
  • 50 gr di zucchero a velo non vanigliato
  • 25 gr di cioccolato fondente da copertura
  • 1 cucchiaio scarso di marsala secco
Dessert perchè arriva qualcuno, per un pomeriggio in cui si sta finalmente a casa, colazione per iniziare facendo festa.
Ho tagliuzzato il cioccolatoin modo grossolano,
ho messo la ricotta in un
tovagliolo di tessuto
per spemerla il più possibile,
l'ho frullata
con lo zucchero
quindi aggiunto
cioccolatomarsala



frullato di nuovo il tutto


Stavolta l'ho servita con mirtilli spolverizzati di zucchero, 


A Maria e Carmelo l'avevo offerta con una zuppiera di fragole. Maria che è siciliana se n'è accorta subito ...

...questa è la crema dei cannoli!

;)


Propongo come ricetta per la dieta dei gruppi sanguigni (emodieta) la classica crema dei cannoli in quanto priva di latte vaccino.

Latte vaccino e derivati , sia dal dott. D'Adamo che dal Dott Mozzi, sono considerati dannosi per tutti i gruppi sanguigni ad eccezione al gruppo B per cui sono considerati indifferenti.Il dott. Mozzi ne sconsiglia comunque l'uso eccessivo anche alle persone di gruppo B.

Il cioccolato fondente nei libri del dott. D'Adamo viene indicato come indifferente per tutti i gruppi sanguigni ed il dott. Mozzi ne considera accettabile un consumo limitato.


Un ragazzo della Costa d'Avorio raccontava che sua madre andava tutte le mattine a coglier cioccolato (evidentemente cacao) "perchè le donne ne hanno bisogno per esser belle".
In particolare ne facevano impacchi per render di nuovo piatto il ventre delle puerpere.


ricetta adatta ai gruppi 0, A, B, AB

7 commenti:

Anonimo ha detto...

Ciao mi chiamo Sabrina da Valeggio sul Mincio, bellissimo e molto utile per chi come me dopo 44 anni passati a mangiare di tutto e di più ho scoperto che mi sono solo intossicata riportando conseguenze serie sulla salute, ma ho scoperto il dott Mozzi e ora ... vita nuova. Vi volevo chiedere ma lo zucchero per un gruppo 0 come il mio sarebbe bandito o no? Come lo potrei sostituire per i dolci? Comunque fantastiche le ricette mi da' coraggio che questo nuovo percorso non sara' limitativo e " castrante ".
Ciao e grazie

Marilena ha detto...

Ciao Sabrina,
perchè dici che lo zucchero è bandito per il gruppo 0?
nel libro del dott Mozzi lo zucchero di barbabietola è tra gli alimenti neutri per il gruppo 0.
Per il "limitativo e castrante"... via, via i bigottismi limitativi e castranti, io ne faccio a meno :)

giuseppe kat ha detto...

Ciao sono marco diabete conclamato da diversi anni sono del gruppo a e dott mozzi considera neutro per noi sia mozzarelle che ricotte vaccina magra..posso quindi mangiare questa crema se non ci metto zucchero?

Marilena D'Onofrio ha detto...

Ciao Marco,
come puoi vedere da quel che scrivo io faccio solo ricette...
Dal punto di vista della ricetta non so come viene questa crema senza zucchero.
Senza Marsala sò che viene benissimo.
Ciao
Marilena

dd ha detto...

ciao, non ho letto il libro del dott. Mozzi ma il latte di capra si può utilizzare? Sono gruppo =, per me il latte e il formaggio di qualsiasi genere non andrebbero utilizzati. Cosa mi dici?
Grazie
elisabetta

Marilena D'Onofrio ha detto...

Elisabetta cara... cosa vuoi che ti dica? ti dico di leggere il libro del dott. Mozzi.
So che in Internet c'è di tutto, ma da parte mia ritengo che: 1) sia opportuno rifarsi sempre direttamente alla fonte e non ai "sentito dire", 2) sia corretto rispettare il diritto d'autore, 3) comprare il libro sia una forma di apprezzamento tangibile nei confronti di chi l'ha scritto.

Ciao

Wonder Liz ha detto...

Sei un portento!! Complimenti.. mio marito ha iniziato la dieta gruppo zero! Io per ora mi tiro fuori perchè incinta! Queste ricette sono utilissime!!

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