- 1 cipolla rossa di Tropea
- 2 zucchine
- 1 tazza di quinoa in grani
- 5 tazze d'acqua
- 1 panetto di tofu
- basilico
- olio d'oliva extra vergine
- sale
Chissà come mai ho sempre poco tempo, ma in fondo è facile mangiare come dice il dott. Mozzi
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Come al solito, per toglier l'amaro alla quinoa, l'ho sciacquata
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più volte
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e tostata (senza nessun condimento),
prima di aggiungerle 5 tazzine d'acqua e sale per la cottura.
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Ho fatto appassire leggermente la cipolla,
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aggiunto le zucchine.
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Ho asciugato il tofu con della carta da cucina, l'ho affettato
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e messo in padella avendo l'accortezza di spostare le zucchine,
semplicemente per evitare di aver troppe pentole da lavare ;)
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ho salato, fatto dorare il tofu da entrambi i lati e nel contempo completato la cottura delle zucchine.
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Una volta pronto il tutto ho aggiunto la quinoa, la cui acqua era completamente evaporata,
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e del basilico.
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Semplicissimo...
La ricetta e la dieta dei gruppi sanguigni (emodieta):
Stando a quel che scrive il dott. D'Adamo
la cipolla è benefica per i gruppi A e 0, mentre è indifferente per A e AB,
le zucchine indifferenti per tutti,
la quinoa particolarmente benefica per le persone di gruppo B, indifferente per gli altri.
la quinoa, ufficialmente apprezzata e totalmente priva di glutine, è l'unico "cereale" o simile che per il dott Mozzi va bene mangiare anche di sera.
(in realtà non è un cereale, appartiene alla famiglia degli spinaci).
Il dott. D'Adamo dà il tofu, prodotto dalla soia, come benefico per le persone di gruppo A e AB, indifferente per il gruppo 0, dannoso per le persone di gruppo B.
Le persone di gruppo B però sono le sole che potrebbero concedersi un po' di formaggio...
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