Mozzito di cime di rapa o di altre verdure

Bere l'acqua di cottura delle verdure è un consiglio che il dott Mozzi ripete spesso.

So che lascia perplessi l'idea di bere l'acqua della catalogna, degli spinaci, delle cime di rapa....

ed il gusto è difficile che piaccia subito, al primo impatto.

Ho provato a proporre ai miei l'acqua delle verdure in maniera spiritosa ...
:)  hanno ironicamente battezzato questo strano aperitivo ... il Mozzito!

Questo è un Mozzito di cime di rapa... quelle che se sono di Napoli sono i mitici friarielli.



Ho l'abitudine di cuocere le verdure senza aggiungere nulla, solo sale.
Le mescolo ben bene e l'acqua contenuta nelle foglie è sufficiente sia per cuocerle che per ottenere questo aperitivo decisamente alternativo.

Per il dott D'Adamo 

Rapini o friarielli: benefici per il gruppo A, neutrali 0, B, AB

...lui scrive "rappini"... :)

Per il dott Mozzi

Non trovo espressamente le cime di rapa, trovo le rape: benefiche per gruppo A, neutre per B, AB, per gruppo 0 non le trovo.

ricetta adatta ai gruppi 0, A, B, AB, con le verdure opportune.