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mercoledì 24 agosto 2011

Pesce spada facilissimo

  • 1 trancio di spada a persona
  • olio
  • sale
  • aglio
  • limone


Qua in Padania capita spesso che gente, abilissima in intingoli e ripieni, dica di non mangiare pesce perchè non si sa come cucinarlo.
Ma è assurdo!


Difficile è solo organizzarsi in base a quando passano per l'umido, con la raccolta differenziata e in questa estate infinita gli avanzi di pesce sono penosi.

Ma con i tranci di spada non c'è neanche questa scocciatura.

Ho messo a cuocere i tranci di spada in una padella con un goccio d'olio. Avevo acceso solo un istante prima il gas, non volevo certo friggere.

Anzichè col coperchio, siccome stavolta volevo avere poco liquido di cottura, ho preferito coprire la padella col paraspruzzi (per non ritrovarmi i fornelli troppo schizzati).

Cotto il primo lato l'ho girato, salato e passato con uno spicchio d'aglio, poi ho fatto lo stesso con l'altro.

Li ho impiattati con un insalatina facile facile ed un pezzetto di limone.
Troppo facile! ;)

 
La ricetta e la dieta dei gruppi sanguigni (emodieta)
Nei libri di D'Adamo il pesce spada è posizionato in neutrale per tutti i gruppi sanguigni.
Il dott. Mozzi, lo sappiamo, ci dice spesso di mangiare un bel piatto di pesce. Alla gente di gruppo sanguigno 0 consiglia anche delle belle bistecche. Non consiglia MAI cereali. Anzi!


Ne approfitto per raccontare che tra le altre cose a Bobbio il dott. Mozzi ha detto di ricordarci che i mal di schiena:
se alla parte ALTA sono collegati allo STOMACO
se in BASSO al COLON
se al CENTRO al PANCREAS

ricetta adatta ai gruppi sanguigni 0, A, B, AB

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