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sabato 27 giugno 2015

Mangiare un'idea...

lunedì 15 giugno 2015

Argomenti trasmissione del dott. Mozzi

Ho pensato di fare un riepilogo degli argomenti trattati nell'ultima trasmissione del dott. Mozzi  ... può essere utile?

Mi rendo conto da sempre che spesso ci si ricorda di una trasmissione in cui è stato trattato un argomento ma non è facile ritrovarla.

Box Mozzi: Stanchezza 12.06.2015
(fare clic sul link per visionare su youtube)
Trasmissione in cui il dott Mozzi parla di:

  • proprietà del gelso
  • affrontare il clima caldo e umido (acqua fredda sul corpo, sui piedi...)
  • perdita di minerali (ed eccesso di introduzione di liquidi)
  • tecniche respiratorie (yoga)
  • anemia mediterranea (ed effetti del consumo di glutine)
  • anemie (ed effetti del consumo di latte, effetti del consumo di riso)
  • carenza di ferro o carenza di ferritina
  • tiroide
  • leucemia (... caso gruppo A con consumo di pistacchi...)
  • depressione (mancanza di proteine)
  • danni da eccesso di frutta, (...la frutta nel pomeriggio dopo aver mangiato amidi a mezzo giorno)
  • necessità di riposo per i vari gruppi e di attività per il gruppo 0
  • sindrome da stanchezza cronica (malassorbimento intestinale)
  • possibili danni del mais per il gruppo A
  • stanchezza mentale
  • il caffè è un problema solo per gruppo 0
  • stanchezza del mattino legata alla cena
  • calzature senza cuoio, surriscaldamento della pianta dei piedi
  • combinazione legumi e latticini vietata in assoluto
  • combinazione castagne e latticini pessima
  • combinazione legumi e cereali non ottimale ma accettabile
  • adenoidi (...cereali con glutine)
  • stanchezza degli anziani (uso di esercizi respiratori ... difficoltà digestive, errata alimentazione)
  • allergia al nichel (... migliora togliendo cereali da glutine, attenzione anche ai semi oleosi - meglio mandorle senza buccia - bollitura e ri bollitura del riso integrale... testare da sé le reazioni personali ai vari legumi...)
  • per stanchezza tinture derivate da gemme di quertus (gemme di rovere) e gemme di rosa canina ...
  • per esposizione al sole olio di elicriso prima di esporsi. Dopo, a fine giornata, olio di iperico.
  • eritema solare come sintomo di intolleranza al glutine
  • lentiggini come indicazione di intolleranza al glutine
  • i prodotti senza glutine in commercio contengono mais, patate, riso... ingredienti per molti da evitare. Nei dolci in particolare associano amidi con zuccheri... (evitare ...)
  • infertilità femminile (associata al consumo di latte di qualsiasi animale...)
  • 25/6 incontro di Brescia
  • d'estate attenzione ai dolci, gelati, e per alcuni pomodori
  • i bagni di mare portano stanchezza, i bagni di fiume rigenerano (le bellezze di zone nostrane come la val Trebbia)
  • non buttarsi subito in acqua, raffreddarsi poco alla volta prima di entrare in acqua
  • il "lavaggio del sangue": riscaldamento al sole sotto telo bianco, con testa riparata quindi immersione in acqua di fiume, il tutto ripetuto per sei volte.

venerdì 12 giugno 2015

Torta di gelato mandorle e ciliegie per il compleanno del blog

Il sette giugno il blog ha compiuto quattro anni!!!!
a casa abbiamo festeggiato preparandogli una torta gelato ...

... composta da
  • uno strato di gelato alle mandorle e yogurt di soia,
  • uno di amaretti morbidi frullati con ciliegie
  • uno di gelato di ciliegie e yogurt di soia
  • crema di ciliegie

Perché ciliegie? perché il nostro albero è stato così meraviglioso 
da regalarcene  tante anche quest'anno...


Procedimento:
  • Ho fatto un primo gelato alla mandorla con yogurt di soia (*),  l'ho messo in uno stampo e lasciato in freezer per due ore passate le quali...
  • ho frullato 7 amaretti morbidi con una manciata di ciliegie denocciolate, steso il composto sul gelato ormai solido, lasciato in freezer per un'ora.
  • Preparato un gelato di ciliegie con yogurt di soia(*), steso sullo strato di amaretti e ciliegie, lasciato in freezer un'ora ancora.
  • Cotto un'altra manciata di ciliegie denocciolate con un cucchiaio di zucchero, fino ad ottenere una crema setacciata poi per eliminare le scorze residue (La crema in realtà l'ha fatta mio figlio)
  • Rovesciato quindi lo stampo su di un piatto, ricoperto lo strato di gelato alle mandorle con la crema di ciliegie...
  • acceso le candeline, cantato "Tanti auguri a te e la torta per me", soffiato sulle candeline, distribuito le fette...
* vedi "Il grande libro delle ricette per la dieta dei gruppi sanguigni". (Non ho aggiunto le mandorle intere al relativo gelato)
 

Trovo che il gelato alla mandorla unito agli amaretti ricordi in qualche modo lo zuccotto
Per chi evita la soia ma può usare yogurt vaccino il gelato fatto con quello è ancor più morbido.
Per chi deve evitare sia l'uno che l'altro è necessario ricorrere ai sorbetti.
I gelati possono essere altri. Fortunatamente ora ci sono gelatai pronti ad accontentare anche esigenze particolari.
Nel blog sono disponibili altre ricette di gelato, vedi ad esempio:



Gelato di prugne
http://www.ricettegrupposanguigno.com/2011/07/gelato-di-prugne-con-latte-di-soia-e.html

Gelato di-pesche


http://www.ricettegrupposanguigno.com/2011/07/gelato-di-pesche-al-latte-di-soia-e.html

 Gelato di fichi
http://www.ricettegrupposanguigno.com/2012/08/gelato-di-fichi.html

 Gelato allo zenzero
http://www.ricettegrupposanguigno.com/2013/07/gelato-allo-zenzero.html
 Gelato di halva
http://www.ricettegrupposanguigno.com/2013/07/gelato-viennetta-di-halva-halawa.html


Gli amaretti stavolta li ho comprati controllando gli ingredienti (solo armelline, zucchero, mandorle, chiare d'uovo!).  La ricetta che seguo per farli l'ho scritta in Amaretti morbidi

http://www.ricettegrupposanguigno.com/2012/10/amaretti-morbidi.html

per il dott D'Adamo:

Mandorle: neutrali per tutti
Non trovo le armelline (semi di albicocca), trovo solo:
Olio di albicocca semi: benefico per gruppi 0, A, neutrale per gruppi B, AB
Albicocca frutto: benefico per gruppo A, neutrale per 0, B, AB

ciliegie: benefiche per 0 A B, neutre per AB
zucchero bianco (normale di barbabietola) neutrale per gruppi 0, A, B, AB

per il dott Mozzi:

Mandorle: neutrali per tutti
Non trovo le armelline (semi di albicocca)
nel libro "La dieta del dottor Mozzi" trovo solo:
Albicocca frutto: benefico per gruppo A, neutrale per 0, B, AB
Ho sentito che il dott. Mozzi consiglia spesso gli amaretti inoltre gli amaretti sono usati nella preparazione di alcuni dei dolci presenti nel libro "Le ricette del dottor Mozzi".


ciliegie: benefiche per A AB, neutre per 0 e B
zucchero bianco (normale di barbabietola) neutro per gruppi 0, A, B, AB

ricetta adatta ai gruppi 0, A, B, AB


lunedì 8 giugno 2015

Abitudini...

Mi piace quel che mi è sempre piaciuto, scelgo quel che sono abituata a scegliere.


Quel che c'è stato dato fin da piccoli, ci toglie la capacità persino di immaginare che si possa volere altro...
Ma sono io che scelgo o sono le abitudini?




mercoledì 3 giugno 2015

Gli ostacoli della dieta

Gli ostacoli si ripresentano sempre uguali e sempre con gli stessi schemi, indipendentemente da quale che sia la dieta.

Abituandosi a trattarli come scarti
ci si ritrova a vivere al meglio la dieta …

... e a vivere al meglio la VITA. ;)