A mezzogiorno le crepe erano quelle di sempre, di saraceno ma lo stesso sarebbe stato se fossero state fatte con quinoa o miglio ... o persino avena, per alcuni è considerata ok anche se un po' di glutine ce l'ha ...
Pure zucchine e carote erano le solite. Tagliate a dadini, cotte in padella con olio e sale, prima le carote che sono più dure poi le zucchine, rimestando senza aggiungere acqua...
Tutto come al solito...
Ma con Halloween nell'aria crepe e verdure nei nostri piatti si sono presentate così...
... L'aria di Halloween continua a soffiare, ...cos'altro avverrà nei nostri priatti?.... ;)
per il dottor D'Adamo
grano saraceno: benefico per gruppo A, neutrale per gruppo 0, dannoso per B, ABquinoa: benefica per gruppo B, neutrale per A, 0, AB
miglio: benefico per B e AB, neutrale per 0 e A
avena: dannosa per il gruppo 0, benefica per i gruppi A, B, AB
carote: benefiche per A, B, AB, neutrali per 0
zucchine: neutrali per gruppi 0, A, B, AB
olio di oliva: benefico per 0, A, B, AB (non trovo l'extravergine)
olio di vinacciolo: (olio di Uva semi) dannoso per A, AB; neutrale per 0, B
per il dottorMozzi
grano saraceno: neutro per gruppo 0, benefico per gruppo A, sconsigliato per B, AB consiglia di non mangiarlo di sera e nei periodi caldi.quinoa: benefica per gruppo B, neutra per A, 0, AB. NON ADATTA IN GRAVIDANZA ALLATTAMENTO E PER I BAMBINI AL DI SOTTO DEI DUE ANNI D'ETA'
miglio: benefico per B e AB, neutro per 0 e A
avena: sconsigliata per il gruppo 0, neutra per i gruppi A, B, AB
il dottor Mozzi (dopo aver riportato che anche l'Associazione Italiana Celiachia, pur mantenendo un atteggiamento prudente, ha più volte dichiarato che esistono dubbi sulla tossicità dell'avena per i celiaci), precisa che in caso di celiachia, intolleranza al glutine o altre patologie l'avena è da evitare ed in ogni caso consiglia ad ognuno di sperimentare e osservare cosa succede al proprio organismo.
carote: neutre per gruppo 0, B, AB, benefiche per gruppo A (noto però che il succo di carote è considerato benefico per A, B, AB)
zucchine: neutre per gruppi 0, A, B, AB
olio di oliva: benefico per A, B, neutro per 0, AB
olio di vinacciolo: benefico per gruppi 0, A, B, AB
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