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sabato 10 settembre 2011

Gnocchi di grano saraceno e broccoletti di Alessandra

Alessandra, UNICA E GRANDE SOSTENITRICE..., ci manda questa meraviglia di gnocchi!

autrice: Alessandra Martinez

3 settembre:
domani sperimento una ricetta che mi è venuta in mente te la giro la provi e poi la pubblichi....

5 settembre:
l'ho fatta... è stata un successo... gnocchi di grano saraceno e broccoletti... meravigliosa... devo solo affinare le dosi e la grandezza degli gnocchi, ma erano veramente buoni... ti mando il tutto a breve...

8 settembre:
Eccola finalmente...
Per gli gnocchi di grano saraceno
  • 250 gr di acqua
  • 200 gr di farina di grano saraceno
  • sale
Far bollire l'acqua con del sale, quando inizia il bollore togliere dal fuoco ed aggiungere la farina.
Mescolare fino ad ottenere il composto, lasciare intiepidire a procedere come gli gnocchi di patate.
 
 
Per il condimento io li ho fatti così... adoro i broccoletti quindi
  • 500 gr di broccoletti
  • 1 spicchio d’aglio
  • 4 filetti d’acciuga
  • 4 cucchiai d’olio extra-vergine d’oliva
  • 8 mandorle sgusciate
  • Sale fine marino integrale
  • Sale grosso marino integrale
Mettere a bollire l’acqua e sale grosso.

Mondare e lavare i broccoletti e separarli in cimette. Tritare nel mortaio le mandorle con del sale grosso.

Quando l'acqua bolle, gettare i broccoletti nella pentola, far cuocere 4 minuti.
In una padella far appassire uno spicchio d’aglio con l’olio e i filetti di acciuga.
Gettare i broccoletti e gli gnocchi, ripassarli e servire decorando con le mandorle tritate.
Si può aggiungere il peperoncino per chi può... a me piacciono anche così.
 
provala... mi raccomando l'aspetto sul blog...

Alessandra Martinez


Ed eccola sul blog questa fantastica ricetta!
:)) :)) :))  Buonissimi!...Grazie grazie grazie!

5 commenti:

mich124 ha detto...

utili se potete le foto del processo

Marilena D'Onofrio ha detto...

lo so mich124... ma le ricette ricevute sono quel che mi viene mandato...
Ciao
Marilena

michi ha detto...

come si fa a mandarti una ricetta (testo&foto)? michelangelo

Marilena D'Onofrio ha detto...

ciao Michi e grazie del pensiero,
l'indirizzo è marilena.donofrio@gmail.com
molti preferiscono mandare messaggi via facebook o al profilo del blog o al mio.
Ciao
Marilena

Daniela Vezzani ha detto...

provati, ottimo impasto!

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