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martedì 6 settembre 2011

Pollo yogurt di soia e zenzero di ELISA

Come racconto alla pagina Ricette Ricevute da ora in poi pubblicherò anche le ricette che mi arrivano da amici e parenti:

autrice:  Elisa Tronconi

  • petto di pollo (o dei bocconcini)
  • yogurt alla soia naturale,
  • un cucchiaino di zenzero
  • sale.
  • farina (una di quelle consentite ....

Ti giro una ricettina che dovrebbe essere ok per il gruppo A


Far marinare per circa 1 ora del petto di pollo (o dei bocconcini) in yogurt alla soia naturale, un cucchiaino di zenzero ed un pò di sale.

Mescolare bene affinchè si amalgami bene il tutto cosicchè il pollo abbia modo di assorbire e di conseguenza ammorbidirsi.

Togliere, dopo circa 1 ora, il pollo dalla marinatura e passarlo nel pangrattato o in farina (una di quelle consentite dal gruppo A, serve per dare croncantezza).
In una padella antiaderente mettere un filo d'olio e poi fare cuocere fino a raggiungere la doratura del pollo.
Servire poi il petto di pollo con un pò di salsa di yogurt come accompagnamento.

Fammi sapere cosa ne pensi
ciao Elisa



Grazie Elisa sei un tesoro!

Ho barrato "pangrattato" . Non sia mai!
E allora dai! divertiamoci a trovare che farina usare ;)
...Quinoa? Saraceno o miglio? per il dott. Mozzi questi due non vanno bene a cena...
Nessuna farina?... E che sarà mai della croccantezza?

2 commenti:

Marco ha detto...

Per la panatura ho provato i semi di lino dorati.
Li frullo al momento rendendoli una farina che essendo anche oleosa richiede meno olio per cuocere ed e' l'ideale per petti di pollo/tacchino cotti al forno (senza olio).
Chissa' cosa ne penserebbe il dott.Mozzi...

Marilena ha detto...

MARCO SEI GRANDE!!!!!!
GRAZIE COME SEMPRE :)

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